Giovanni Iudice è nato nel 1970 a Gela (Cl) dove vive e lavora. Autodidatta, si avvicina molto presto alla pittura. Dagli inizi degli anni novanta lavora studiando il disegno e le tecniche del chiaroscuro, attratto dalla tradizione realista segue le correnti figurative italiane a partire dagli anni sessanta e con particolare riferimento al lavoro di Ferroni e Banchieri, Vespignani, Guccione e Pirandello.
Nel 1993 esordisce in una collettiva organizzata alla Galleria Grimaldi di Modica.
Nel 1994 tiene la sua prima personale alla Galleria Nuova Figurazione di Ragusa e dello stesso anno è la collettiva Iudice, Nucci, Sarnari a Palazzo Spadaro di Scicli.
Partecipa poi a numerose collettive: alla Galleria Repetto e Masucco di Acqui Terme nel 1995, III Biennale d'incisione ad Acqui Terme-Ovanda e Dieci autori siciliani a Palermo nel 1997, dal 1998 fino al 2002 è presente alla Bologna Arte Fiera con la galleria Repetto e Masucco.
Del 1998 è una sua personale a cura di Maurizio Fagiolo dell'Arco alla galleria Repetto e Masucco e la partecipazione, su invito di Franco Fanelli al XXXVIII Premio Suzzara.
Nel 1999 partecipa alla collettiva De Metaphisica alla galleria Appiani Arte di Milano curata da Fagiolo dell'Arco, tra le altre collettive degli anni successivi ricordiamo pittori e scultori oggi alla galleria Davico di Torino, Piero Guccione jour de fête alla galleria degli Archi di Comiso, Eros e In forma di figura alla galleria Ibiscus di Ragusa.
Nel 2002 viene allestita una sua personale presso la galleria Montrasio di Milano curata da Elena Pontiggia e Flaminio Gualdoni (catalogo Mazzotta), nel 2003 partecipa alle collettive Le primavere di Franco Sarnari a palazzo Spadaro di Scicli e Per disegno presso la galleria Lo Magno di Ragusa, nel 2004 partecipa alla mostra Nudo alla galleria Forni di Bologna presentata da Enzo Siciliano.